Configura el servicio de mesas

Antes de empezar: Una configuración de restaurante, el servicio de mesas es el modo de comedor: "Comedor con plano del local: cuentas abiertas por mesa y pago al final"

La diferencia del comedor

El servicio de mostrador cobra primero y entrega un vaso. El comedor voltea el orden completo: los comensales se sientan, una cuenta queda abierta en la mesa desde las bebidas hasta el postre, la cocina recibe los tiempos en el ritmo correcto, y el pago llega al final. El modo de servicio de mesas es la app reconstruida alrededor de ese flujo, Servicio de mesa: "Sienta a los invitados, abre cuentas y mantén tabs abiertas."

Arma tu plano del piso (una sola vez)

Abre Plano de planta. La primera visita te lo pide: "Coloca mesas en tu plano para comenzar a sentar invitados.", toma el camino de Agregar mesas ahora; un plano sin mesas no puede sentar a nadie.
Coloca tus mesas. Las formas siguen la realidad, Circulo, Rectángulo, Óvalo, Barra, arrástralas a donde de verdad están, y Ajustar a pantalla mantiene todo el salón a la vista.
¿Tienes un teléfono con cámara? Escanear espacio puede capturar las dimensiones reales del salón y darle a tu plano proporciones honestas.
Hazlo igual al salón físico, no a uno idealizado. Los meseros miran esta pantalla de reojo en plena hora pico; funciona cuando la tercera mesa a la izquierda ES la tercera mesa a la izquierda.

Ten en cuenta: El plano se bloquea mientras el día de negocio está abierto, "Cierra tu lote actual antes de editar el plano de planta. Las mesas están bloqueadas mientras hay un lote abierto." Reacomoda el salón antes de abrir o después de cerrar, no a media función.

El ritmo de cada noche

Sienta. Entra el grupo, toca su mesa, Sentar clientes, una cuenta se abre en esa mesa y ahí se queda.
Ordena por tiempos. Cada producto lleva su tiempo, Aperitivo, Plato principal, Postre, Bebida, para que la cocina saque la comida en orden de comer, no en orden de tecleo. Retén un tiempo y dispáralo cuando la mesa esté lista.
Manda a cocina. El ticket cae en tu impresora o pantalla de cocina (ambas tienen su propia guía) con la mesa y el mesero.
Mira el tablero. Los colores de las mesas cuentan el piso de un vistazo: Vacante, Reservada, Enviado, Pagado, Sucia, y Cuentas abiertas lista cada mesa con cuenta corriendo.
Cobra después de la comida. Cierra la cuenta al final, la pantalla de pago trae el paso de propina (esa guía ya está viva) y Dividir cuenta para la mesa del "lo dividimos".

Si algo no cuadra

"Sienta invitados en una mesa para iniciar una nueva cuenta", en este modo las cuentas pertenecen a las mesas. Sienta al grupo primero; la cuenta lo sigue.
No puedes editar el plano. Tu día de negocio está abierto, cierra el batch primero. Las mesas están en uso durante el servicio, a propósito.
En realidad eres food truck o local de mostrador. Cambia el modelo de servicio en Ajustes → operaciones de tienda, pero "Las cuentas de mesa abiertas deben cerrarse y cobrarse antes de cambiar al servicio de mostrador." Cuadra el salón y luego cambia. La guía de modo mostrador cubre el otro lado.
Una mesa se quedó en Sucia. Es el estado de limpiar-y-reiniciar, márcala disponible cuando esté limpia y vuelve a Vacante.